Quinta da Fonte Souto Florão Tinto 2020
Código 38910 | Vinho português
Origem
Uvas
Alicante Bouschet (36%), Aragonez (28%), Syrah (18%), Vinhas Velhas (18%)
Enólogo
Charles SymingtonR$ 237,74
“Aromas de frutas em compota e cacau conduzem a um paladar com notas salgadas sutis e uma acidez vibrante.”
Decanter
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Um grande achado do Alentejo com a chancela da família Symington, o Florão é elaborado com uvas colhidas em vinhedos de altitude em Portalegre, a porção mais fresca da região. Produzido a partir de um interessante corte de Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah e outras variedades, matura por 6 meses em barricas de 400 litros de carvalho francês (50% do lote). O resultado é um vinho sedoso e convidativo, que combina notas de frutas silvestres e especiarias com um cativante toque terroso no palato.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e levadas à adega, onde passam por uma seleção rigorosa. Após o desengace e esmagamento suave, a fermentação ocorre em tanques com controle individual de temperatura e maceração para extrair o melhor de cada lote.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Portalegre, na região do Alentejo, situados na Quinta da Fonte Souto, a uma altitude média de 500 metros na Serra de São Mamede. Os vinhedos maduros e de baixos rendimentos beneficiam-se do frescor proporcionado pela altitude da serra.
Maturação
Maturado por 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 L de 3º e 4º ano (50% do lote), enquanto o restante permanece em cubas de aço inox.
