Overground Viognier 2025
Código 1742250 | Vinho uruguaio
R$ 231,47
“É equilibrado, com notas de abacaxi, pêssego e lima em uma textura untuosa que culmina em um final cítrico persistente.”
Wine Enthusiast
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
A linha “Overground” de Viña Progreso é produzida em quantidades artesanais para expressar o terroir de Progreso com vinhos macios e cheios de notas de fruta madura. Elaborado com a mesma uva que dá origem a alguns dos mais disputados brancos do Rhône, este delicioso Viognier é aromático e marcante, combinando bom volume de boca com ótima acidez. Mais um grande vinho com a assinatura de Gabriel Pisano.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e selecionadas na vinícola. A prensagem ocorre a baixíssima pressão, e o mosto é resfriado a 10°C para decantação dos sólidos. Após a adição de leveduras selecionadas, a fermentação alcoólica ocorre a 13°C por 25 dias, finalizando com a trasfega e a permanência do vinho em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no distrito do vilarejo de Progreso, na região Sul do Uruguai, situados a cerca de 100 metros de altitude e próximos ao Oceano Atlântico. Cultivados em alta densidade (5.000 plantas/ha) e baixos rendimentos (8.000 a 10.000 kg/ha), com vinhas de idade média entre 10 e 20 anos. O solo é argilo-calcário com pH elevado, semelhante aos solos da Borgonha.
Maturação
Maturado por um curto período em tanques de aço inoxidável.
